商品の特徴
水ようかんは「水」がいのち－私はそう考えました。
原料の中心である「水」と「餡」。
日本名水百選の里、秋田県南部に位置する「六郷」
この町には水道がありません。町内いたるところに湧き出ている「湧水」によって町は潤っています。
明治から続く名酒 「春霞」 の醸造元 「栗林酒造店」 には 「栗林（りつりん）の仕込み水」が湧き出ています。
http://harukasumi.com/
地下２５ｍもの深さから汲み出す清冽な清水を、マイクロフィルターに通して、ほぼ無菌状態にした水をいただいて、この水ようかんをお作りしています。
（写真は栗林の仕込み水ではありません）
日本名水百選の里、秋田県南部に位置する「六郷」
この町には水道がありません。町内いたるところに湧き出ている「湧水」によって町は潤っています。
明治から続く名酒 「春霞」 の醸造元 「栗林酒造店」 には 「栗林（りつりん）の仕込み水」が湧き出ています。
http://harukasumi.com/
地下２５ｍもの深さから汲み出す清冽な清水を、マイクロフィルターに通して、ほぼ無菌状態にした水をいただいて、この水ようかんをお作りしています。
（写真は栗林の仕込み水ではありません）
特に抹茶水ようかんで違いが分かります。
こし餡、抹茶、大手亡かのこ（白餡）の三種類をご用意しています。
特に抹茶の水ようかんで食べ比べて頂きますと、美味しさの違いが分かりやすいです。
茶道のお点前の中に 「名水点て」 があるのも頷けます。
残念のなのは、抹茶が酸化しやすいこと。酸化すると少しずつ色が変わってきます。
賞味期限内でもなるべくお早目に召し上がっていただきたいです。
特に抹茶の水ようかんで食べ比べて頂きますと、美味しさの違いが分かりやすいです。
茶道のお点前の中に 「名水点て」 があるのも頷けます。
残念のなのは、抹茶が酸化しやすいこと。酸化すると少しずつ色が変わってきます。
賞味期限内でもなるべくお早目に召し上がっていただきたいです。
